Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Kıvamında)

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Çorbası İçin;

• 1 adet tavuk göğüsü
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 bardak tavuk suyu veya sıcak su
• Pulbiber

Hamuru İçin;

• 10 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapın 3-4 saat beklemesi gerekmekte.
2. 3 su bardağı suyu kaynatın, ayrı bir kapta 3 su bardağı soğuk suya 10 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyip açın yani karıştırın topaklanmasın.
3. Kaynayan suyun içine yavaş yavaş karışımı ilave edin ve bir yandan karıştırmaya devam edin ki topaklanmasın.
4. Devamlı karıştırın ve çevirmesi zorlaştığında ocaktan alın.
5. Bir tepsiyi ıslatın ve hamuru dökün serin olacan bir yere koyup bekletin.
6. Çorbanın yapılışı;Tereyağında unu kavurun kokusu cıksın ve ardından salçayı ilave edin biraz daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. Topaklanma olursa tavuk etlerini atmadan blendırdan geçirin.
8. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Didilmiş tavuk etinizi de ekleyip biraz daha kaynatıp ocaktan alın.
9. Üzerine limon sıkıp afiyetle yiyin.

Hamuru dilimleyip çorbayla beraber çiğnemeden yutun 😇

Afiyet olsun.