Arabaşı Çorbası (Videolu)

Arabaşı Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adat tavuk kalçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 3 lt su

Arabaşı Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk tavuklar düdüklü tencerede 1 lt su ile 10 dk tavuklar haşlanana kadar pişirilir.
2. Suyu süzülüp ayrı kaba alınır.
3. Etler ince bir şekilde didilir.
4. Sonra başka bir tencereye yağ ve un alınır.5 dk kavrulur.
5. salçalar eklenir. Ocağın atlı kapatılıp tencerenin sıcaklığı ile iki üç tur karıştırılır.
6. Salça kavrulur.
7. Ardından 1 litre soğuk su ile salçalı un karışımı çırpılarak açılır süzülen tavuksuyu eklenir.
8. Ardından 1 litre su daha eklenerek kaynatılır.
9. Kaynayan çorbaya didilen tavuk eklenir. Tuzu biberi eklenir ve kısık ocakta 20 dakika özleşerek kaynatılır.Afiyet olsun.