Arabaşı Hamuru Ve Çorbası ( 1 Tepsi )

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası ( 1 Tepsi ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 5 bardak kaynar su
• 5 bardak soğuk su
• 2 kase un
• 1 kase nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çorba İçin ;

• 2 tavuk but
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• Tavuk suyu veya bulyon
• Tereyağ ve sıvı yağ

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası ( 1 Tepsi ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamakla başlayalım. soğuması gerekiyor ve sabahtan yaparsanız akşama tam kıvamını bulur.
2. 5 bardak kaynamış su ve 5 bardak soğuk suyu bir tencereye alın.
3. Unu tuzu ve nişastayı ekleyip ocağın altını kısık ateşte açın.
4. Mikser yardımıyla hamuru tencerenin altı açıkken iyice çırpın. Topaklar oluşmaması için iyice çırpmak lazım.
5. Sonra ağaç bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. 40-45 dakika boyunca kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
6. Pişen hamuru önceden ıslattığınız tepsiye döküp tepsiyi sallayın’ki hamur eşit şekilde dağılsın. Hamuru soğumaya bırakın.
7. Çorba için butları düdüklüye alın ve haşlayın. Haşlanan tavuk butlarını didik didik edin.
8. Ayrı bir tavada un yağ ve salçayı kavurun. Kaynamış olan düdüklü tenceredeki suya ekleyin.
9. İsterseniz acı biber kuru biber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Tavukları ekleyip biraz daha kaynatın.

   Çorba kaynar dumanı üstünde olmalı hamurla beraber tüketirken. Hamurları da baklava şeklinde dilimleyin. Bol limonla servis edin. Afiyet olsun