Arabaşı Hamuru Ve Çorbası

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı su
• Biraz tuz

Çorba için :

• 1 bütün haşlanmış tavuk
• 2 yemek kaşığı un
• 1 er kaşık domates ve biber salçası
• Haşlasığımız tavuğun suyu
• Tuz

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Miss gibi bir tarif ne Afyon ne Kayseri aslen Yozgat’ın diye biliyordum ama Konya’nın olduğunu öğrendiğim bir tarif bu şimdi hamurdan başlayalım.
Öncelikle 1 bardak un ile aslen 5 bardak ölçü olan suyun 2 bardağını karıştırıyoruz, kalan 3 bardak suyumuzu tencereye alıyoruz, biraz tuz attıktan sonra su kaynamaya başlamadan nokta nokta olmaya başlayınca su ile karıştırdığımız unu döküyoruz ,kaynayana karıştırıyoruz ,kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz, su ile ıslattığımız tepsiye döküp soğumaya bırakıyoruz ,şimdi gelelim çorbaya.
Tavuğumuzu haşladıktan sonra sıcakken tavuk etini küçük parçalara ayıralım sıcakken bu işlem daha kolay oluyor yada rondodan geçirebiliriz, 2 yemek kaşığı unu kavuruyoruz salça ve haşladığımız tavuğun suyunu ekleyip kıvam alana kadar sıcak su ekliyoruz ,tavuk etlerini ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz, karıştırmaya gerek Yok 10 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
Hamurumuzu istediğimiz şekilde kesip bir hamurdan bir çorbadan ohhh mis herkese afiyet olsun 😍💕🍡👌