Arabaşı Hamuru Ve Çorbası

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 bardak un
• 9 bardak su
• Tuz

Çorbası için

• 2 adet tavuk but
• Kurutulmuş acı biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı terayağı
• Zeytinyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• Pul biber ,karabiber ,nane

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım ki soğuya dursun tencereye 2 su bardağı un ve 9 su bardağı suyu (sıcak olmayacak) alıyoruz.
2. Tuzunu atıp karıştırıp ocağa alalım sürekli durmadan karıştırın ki dibi tutmasın kaynayıp göz göz olunca 15 dakika da öyle pişiriyoruz püf noktası çok pişmesi zaten pişen hamuru sudan geçirdiğimiz borcama yada tepsiye döküp soğuk bi zemine bırakalım.
3. Çorbası için düdüklü tencereye tavuk su(göz kararı) ve varsa kurutulmuş acı biberi katıp haşlamaya bırakalım. 20 dakika sonra altını kapatıp az soğuması için kenara alalım
4. Soğuyunca süzüp tavukları küçük parçalara ayırın başka bi tencereye tereyağı ve zeytinyağı alıp unumuzu katıp güzelce kavuralım fazla kavurmanıza gerek yok
5. Daha sonra salçayı da katıp karıştırmaya devam ediyoruz ve kenara aldığımız tavuk suyunu döküyoruz bi yandan sürekli karıştırın ki topaklanmasın baharatları atıyorum ve tavuğu da atıp pişmeye bırakıyoruz zaten tavuk haşlanmış olduğu için hemen hazır olacaktır daha sonra dilediğiniz gibi servis yapın 🤗