Arap Aşı Çorbası

Arap Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 su bardağından biraz fazla un
• 7-8 adet kuru biber
• 2 kaşık salça
• Tereyağı

Hamuru için;

• 5 kahve fincanı un
• Tuz ve su

Arap Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu 2 litre kadar suyla haşlayın küçük parçalara ayırın. Bir kasede unu su ile boza kıvamı olana kadar karıştırın un suda erisin. Tereyağında salçayı kavurun tavuk suyunu ilave edin. Kaynayınca unlu suyu azar azar dökün koyu olursa su ekleyin pişirin. Tavukları ekleyin altını söndürün. Hamuru için unun içine tuz ve yine boza kıvamı olana kadar su ekleyin. Muhallebi gibi pişirin kaba dökün ve soğutun. Biberleri haşlayın. Servis ederken bir kaç parça hamur üzerine çorba ve kuru biber koyun. Limon sıkın. Afiyet olsun.