Arap Gelin Pastası

Arap Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
•  Paket kabartma tozu
• 50 gr kakao
• 1.5 su bardağı un(200 ml bardaklarla)

Kekin üzerini ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 1 lt süt
• 3 tepeli yemek kaşığı un
• 2 tepeli yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao (bu miktar tamamen arzuya göre azaltılıp çoğaltılabilir)
• 1 paket kakaolu krem şanti

Arap Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Meşhuuur gelin pastasını çikolatalı versiyonunu yaparak katletmiş te olabilirim, yeni bir çığır açmış ta olabilirim😋Kararı tamamen size bırakıyorum. Yiyenlerden tam not aldığını da belirtmeden geçemeyeceğim ama🙊
Kremamızın krem şantiyle çırpılmadan önce tamamen soğuması gerektiği için işe önce kremayı pişirmekle başlayabiliriz. Bunun için krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Pişen kremaya vanilyası da eklenir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Tamamen soğuduktan sonra kakaolu krem şanti dökülerek mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
Kekimiz içinse önce yumurta ve şeker iyice çırpılır ardından vanilya, kabartma tozu ve kakao eklenir karıştırılır. Son olarak ta un eklenir ve karıştırılır. Kek karışımımız yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür ve 175 derece fırında 45 dk kadar pişirilir. (Bu sıcaklık ayarı ve süre herkesin fırınına göre değişiklik gösterebilir!) Pişen kek iyice soğuduktan sonra üzeri şekerli kakaolu sütle ıslanıp, üzerine de yine sütle ıslatılan bisküviler bir sıra halinde dizilir. Sütle ıslatılan kekin üzerine yaymak için bisküvi (istediğiniz bisküviyi kullanabilirsiniz. Ben Torkunun kare Burçak benzeri bisküvilerinden yaydım bir sıra 1.5 paket gitti dikdörtgen borcama) (Bisküvileri de dizerken süte batırıp öyle dizmeniz tavsiye olunur. )

En son olarak hazırlamış olduğumuz krema da bisküvilerin üzerine dökülür ve güzelce yayılır. Kremanın üzeri kakaoyla karıştırılmış hindistan ceviziyle kaplanır. Afiyetle yemeniz dileklerimle.