Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği

Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka

İç malzemesi için;

• 2 demet pazı sapı
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 miktar sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir miktar kırmızıbiber
• Bir miktar karabiber
• Bir miktar tuz
• 5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 miktar sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir miktar kırmızıbiber
• Bir miktar karabiber
• Bir miktar tuz

Ara sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke (Üzüm yada elma farketmez )

Üzeri için;

• 1 bütün yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez

Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küçük doğrayalım
2. Pazı saplarınıda minik minik doğrayıp tavaya sıvı yağı koyup önce soğanları tavaya alalım kavuralım .
3. Salçayı katalım bi iki karıştıralım pazı saplarını koyup biraz kavuralım tuzunu ve baharatlarını da ekliyelim Tabağa boşaltalım soğusun.
4. Başka bir tavaya sıvı yağ koyup soğanları küçük doğrayalım tavaya koyup biraz kavuralım
5. Salçayı koyup bi iki karıştıralım önceden haşladığımız ve ezdiğimiz patatesleri katalım bi iki karıştıralım tuzunu atalım baharatlarını atalım soğusun.
6. Yoğurma kabının içine maden suyu nu boşaltalım sıvı yağı koyup 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı sirkeyi koyalım çırpalım.
7. Yufkayı tezgaha serelim sosdan yufka nın her yerine gelicek şekilde serpelim.
8. Yufka nın kenar kısımlarını hafif elimizle içe doğru katlayalım iki uç kısımlarına kavurduğumuz pazısapından koyup içe doğru yuvarlayalım.
9. Ortada duralım diğer taraftan da aynı işlemi yapalım. Ordan kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
10. Pazı sapı harcı 2. 5 buçuk yufkaya yetti kalanını aynı işlemle iç harç olarak patatesli harçtan yapalım onlarıda aynı şekilde yapip tepsiye alalım.
11. Üzerlerine yumurta sarısı nı pekmezle karıştıralım böreğin üzerine sürüp Önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü 40 dakika pişsin. Sıcak tüketelim 😋😋😋