Armutlu Cheesecake

Armutlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket eti burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya yumuşak margarin

İçi için:

• 300 gr labne peynir
• 1 kutu krema
• 1 kutu meyveli yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1, 5 çay bardağı şeker

Üstü için:

• 2 adet büyük armut
• Az çekilmiş ceviz içi
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Armutlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bisküviler blenderdan geçirilir ve toz haline getirilir. 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ eritilir ve bisküvilerle karıştırılır. Kelepçeli kalıp yağlanır veya yağlı kağıt serilir ve bisküviler elle bastırılarak kalıbın tabanına yerleştirilir. Daha sonra derin bir kaba yoğurt, labne, krema, şeker ve 2 yemek kaşığı margarin konularak çırpıcıyla yavaşça karıştırılır. Sonra nişasta ve yumurta eklenir. Karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra yavaşça un eklenir ve karıştırılır. Sonra Bisküvi tabanının üzerine yavaşça dökülür. 170 derecede 55dk fırının kapağı hiç açılmadan pişirilir. Kekiniz pişerken Armutların kabuğu soyulur ve rendelenir. Teflon tavaya rendelenmiş armutlar alınır ve suyunu salınca 3 yemek kaşığı pudra şekeri veya toz şeker eklenerek armutlar suyunu çekene kadar pişirilir. Tarçın ve zencefil eklenerek karıştırılır. Daha sonra Fırından çıkmış ve soğumuş olan cheescake in üzerine ılık armut sosu dökülür. En üstüne de ceviz serpilerek dolapta bekletilerek servis yapılır. Ne kadar uzun süre dolapta beklerse o kadar güzel olacaktır. Afiyet şifa olsun :)