Arnavut Böreği (Kıymalı Patatesli Ispanaklı)

Arnavut Böreği (Kıymalı Patatesli Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

• 3 haşlanmış rendelenmiş orta boy patates
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 250 grm kadar ıspanak
• İstediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz (Ben tuz, kırmızı biber ,biraz da pul biber ekledim)

Arasına Sürmek İçin;

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• Biraz sıvı yağ

Arnavut Böreği (Kıymalı Patatesli Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan kıyma kavrulur üzerine ıspanak da eklenip az daha kavrulur.
2. Sonra altını kapatıp patatesler ve baharat tuz eklenir soğumaya bırakılır.
3. Diğer yandan hamur malzemeleri karıştırılıp ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Yapılışını resimler ile anlatıyorum önce hamurumuzu 2 ye ayırıyoruz bir yandan erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı soğumuş olsun.
5. Sonra hamuru açıyoruz resimde gördüğümüz kadar sonra yağlayıp ortasına kase koyup kenarlardan 7 yada 8 dilim kesip kaseyi çekip hepsini tek tek üst üste gelecek şekilde aralarını yağlayıp kapatıyoruz.
6. İki beze de aynı şekilde olacak yağlanmış şekilde 30 dakika bekleyip sonradan elimiz le çarsaf böreği gibi çekiştirerek açıyoruz.
7. İç harcını ekleyip diğer hamurumuzu da açıp üzerini kapatıp kenarlarını kıvırıyoruz.
8. İsterseniz üzerine bir şey sürmeyin.
9. Ben yumurta yoğurt ve yağ karışımı sürdüm kendi fırınınızın börek pişirme ayarına göre pişirin ben 175 ° de pişirdim üzeri kızarınca tamamdır tel tel kat kat bir lezzet afiyet olsun. instagramdan takıp için @melosun_nefis_tarifleri