Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram arnavut ciğeri
• 2 orta boy patates
• Un
• Sıvı yağ(kızartmak için)
• Tuz, toz kırmızı biber, kekik

Yanına;

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Sumak
• İsot
• Tuz
• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.
Ciğerlerimizi küp küp çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Bu sırada yağımızı kızdırıyoruz. Ciğerleri una bulayıp kızgın yağa atıyoruz. Ciğerler iyice kızarana kadar kızartıyoruz. Patatesleri de küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Onları da kızgın yağda kızartıyoruz. Ciğer ve patatesleri aynı kapta üzerine baharatlarını da ekleyerek karıştırıyoruz. Yanına meze olarak soğanı ve maydanozu doğruyoruz. Üzerine yağ, tuz, sumak ve isotu da ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)