Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kg dana ciğeri
- 1 su bardağı un
- Yeteri kadar tuz
- 2 çay kaşığı renk biberi
- Kızartmak için sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı
- Ciğerin dış yüzeyindeki zarını alalım. Orta halli küpler halinde doğrayın süzgeçte bekletelim on dakika kanı aksın.
- Geniş bir tabağa unu koyalım tuzladığımız ciğeri güzelce una bulayalım.
- Ocağa yağı alıp güzelce kızdıralım. Fazla ununu elediğimiz ciğerleri yağa atıp pişirelim bir iki dakika yeterli.
- Pişen ciğerleri servis yapacağımız tabağa alalım üzerine renk biberini atıp kızarttığımız yağdan üzerine gezdirelim ve güzelce karıştıralım. Arnavut ciğeri hazır afiyet olsun.
Not; arzu ederseniz tavuk ciğerinden yapabilirsiniz. Tavuk ciğeri yapacaksanız kapak kullanın patlayabilir. Dikkat ettiyseniz ciğeri yıkamadan tarif yaptık belki garip gelecek ama ciğer yıkanmaz süzgeçte bekletilir yada kağıt la fazla kanı emdirilir. Eğer illa yıkayalım derseniz çok iyi kurutmanız lazım yoksa pişme esnasında içeriğindeki su nedeniyle patlama yapar. Arzu ederseniz unun içine galeta unu ekleyebilirsiniz böylelikle biraz daha çıtırımsı olur. Servis şeklini biraz soğan piyazla, domates söğüş yada küp şeklinde doğranmış patates kızartması ile yapabilirsiniz.
Raf ömrü anlık yada dolapta iki gün.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
