Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana ciğeri
• 3 adet küp küp doğranmış patates

Bulamak için :

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Soğan salatası için:

• 2 adet soğan
• 6 demet maydonoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerimizi süzgeçe alıp fazla suyunu süzelim.
2. Ve buzdolabı poşetine unumuzu ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım.
3. Karıştırdığımız una ciğerlerimizi ekleyelim.
4. Buzdolabı poşetini şişirip çalkalayalım ki ciğerin her yeri una bulansın.
5. Patateslerimizi küp küp doğrayıp bol kızgın yağda kızartıp kenara alalım.
6. Ciğerlerimizi ekleyip 4 -5 dk kızartalım. Daha fazla kızartmayın sertleşebilir.
7. Soğan salatamız için: soğanlarımızı jülyen şekilde doğrayıp tuzla ovalım.
8. İnce doğradığımız maydonozları ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
9. Sıcak ve soğuk servis edilebilir.

Afiyet olsun.