Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gr dana ciğer
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- Tuz
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için, yaklaşık miktar)
Salata için:
- Soğan, sumak, maydanoz, tuz
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı
- Un, tuz, kırmızı biber yağlı kağıt üzerinde karıştırılır.
- Karışıma ciğerler eklenerek heryerleri una bulanır.
- İyice ısıtılmış kızgın yağa ciğerler fazla unlardan arındırılarak üstüste gelmeyecek şekilde atılır.
- Aşağı yukarı 3 dakikayı geçmemek üzere tel kevgirle ara ara çevirerek kızartılır. Renklerinden kızardığı anlaşılacaktır.Bu süreyi geçerse ciğerler sertleşir.
- Kızardıktan sonra yeme aşamasına geçene kadar kapalı bir kapta muhafaza edilirse yumuşaklığını yitirmez.Yerken yağından konulabilir.
- Sumak, tuz ve maydanozla ovulmuş soğan salatası ile servis yapılır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
