Arnavut Ekmeği

Arnavut Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 ila 8 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Arnavut Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve mayayı bir bardağa alıp yarısına kadar su doldurup karıştırıyoruz ve beş dakika elemiş olduğumuz unun kenarını açıp kabarmasını bekliyoruz.
2. Bardak dolunca boşaltıp tuzunu da ekleyip suyumuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Sonra üzerini örtüp sıcak bir yerde 1,5 saat dinlendiriyoruz.
4. Kabaran hamurumuzun havasını alıp istediğiniz şekli verip yağlamış olduğumuz tepsiye koyuyoruz ve bir on beş dk tekrar kabartıyoruz o sıra fırınımızı da 250 derecede açıyoruz ve ısınan fırınımıza ekmeği koyup 20 dk hiç açmıyoruz.
5. Sonra açıp kontrol ediyoruz yer değiştiriyoruz on beş dk daha duruyor.
6. Sonra fırını kapatıp içini çekmesini bekliyoruz ve çıkarıp afiyetle yiyoruz. Sert olursa üzerini elimizle su serpip üzerini örtünüz yumuşacık ekmeğimiz hazır, afiyetle sağlıcakla kalınız. 🌷🌱