Arnavut Mantısı Misafir Sofralarına Çok Yakışacak

Arnavut Mantısı Misafir Sofralarına Çok Yakışacak Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 buçuk su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı

• 200 g kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Arasına sürmek için

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Sıvı yağ ve toz kırmızı biberli sos

Arnavut Mantısı Misafir Sofralarına Çok Yakışacak Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün size çok özel ve lezzetli Arnavut mantısı tarifi vereceğim inşallah. Bu tarifi yıllar önce çok sevdiğim bir ablamdan almıştım sevdiklerime yapıp ikram ediyorum çok beğenerek yiyorlar inşallah sizde beğenirsiniz

1. Hamurumuzu hazırlayarak işe başlayalım bunun için ılık su, tuz ve unumuzu yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.
2. Daha sonra hamurumuzdan 27 tane beze yapalım. Bezelerimizi yapışmaması için unlayıp bir kabın içine alalım ve üzerini nemli bir bezle örtelim.
3. İç harcını hazırlamak için ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda hafif kavuralım.
4. Daha sonra kıymayı ilave edip karıştırarak pişirelim. Baharatları ilave ettikten sonra kıymamızı soğumaya bırakalım.
5. Margarin veya tereyağı sos tenceresine alıp erittikten sonra üzerine sıvı yağ ilave edelim.
6. Bezelerimizi merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bolca un serperek hazırlayalım.
7. Daha sonra bezelerin arasına tek tek hazırladığımız yağı sürüp üst üste dizelim. 27 bezenin 13’ünü bir tarafa 14’ünde ayrı bir tarafa yapalım ki mantımızı alt ve üstü ayrılmış olsun çünkü yağladıktan sonra yapışacağı için ayrılması zorlaşır o yüzden bu işlemi bezeleri yağlarken yapıyoruz.
8. Daha sonra ilk önce 14 tane olan bezemizi tepsi büyüklüğünde açıyoruz yağladığımız tepsiye seriyoruz.
9. Üzerine hazırladığımız iç harcı serdikten sonra diğer 13 tane olan bezeyi de tepsi büyüklüğünde açıyoruz onu da tepsiye yerleştirdikten sonra yuvarlak bir kalıpla mantımızı kesiyoruz.
10. Kalan yağı üzerine sürüp 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz
11. Biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ve sos ilave edip servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun