Arpa Şehriyeli Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı arpa şehriye (dilerseniz tel şehriye ile de yapabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (pilava parlaklık veriyor)
• 1 yemek kaşığı margarin
• 5 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tablet tavuk bulyon

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlarımızı öncelikle tenceremize koyup eritiyoruz.
2. Erime işlemi tamamlandığında şehriyemizi koyup karıştırarak kavuruyoruz..
3. Şehriyemiz kavrulup rengi koyulaştığında suyu ekleyebiliriz.
4. Suyu eklerken tencerede kaynamış yağ olduğundan ani sıçrama ve buhar çıkışı olacaktır. Bu esnada herhangi bir aksiliğe sebebiyet vermemek için bir elimizde suyu eklerken diğer elimizde tencerenin kapağını siper edinebilirsiniz :)
5. Kaynamış suyu ekledikten sonra tuz ve tavuk bulyonu koyabiliriz.
6. Bulyon eridiğinde yıkamış olduğumuz pirincimizi ekliyoruz şöyle bir karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
7. Pirinçler suyunu çektiğinde ocağı kapatabiliriz.
8. Biraz kapağını açmadan demlenmesini bekleyip sonra pilavı karıştırabiliriz ve pilavımız hazırdır, afiyet olsun :)