Arpa Şehriyeli Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı pirinç
• 150 gr yağ
• 1 çay bardağı arpa şehriye

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinci ıslıyoruz. Suda 20 dk bekledikten sonra pirincin nişastası çıkana kadar yıkıyoruz, ondan sonra süzdürmeye bırakıyoruz.
2. Pirinci süzdürdükten sonra tenceremize pirinç ölçüsüne göre yağımızı koyuyoruz yağ eridikten sonra arpa şehriyemizi altın sarısı olana kadar kavuruyoruz daha sonra pirincimizi ekliyoruz.
3. 10 dk kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra ayrı biryere 4 su bardağı şu kaynatıp pirincimize veriyoruz ( 4 su bardağı pirinç için 4 su bardağı su gereklidir)
5. Suyu verdikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp altını kısıp 5 dk demlenmeye bırakılır.
6. 5 dk sonra ocağın altı kapatılır. 10 dk sonra karıştırılıp servise verilir.