Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı arpa şehriyesi
• 3 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• Tavuk bulyon

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pilavlık pirinçler ayıklanır ve bulanıklığı gidene kadar yıkanıp süzülür. Orta boy bir tencereye pirinçler koyulup üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika kadar bekletilir. Orta boy tencereye tereyağı eklenip eritilir ve arpa şehriyesini ekleyip kızartılır. Daha sonra yıkayıp beklettiğiniz pirinçler ilave edilip çok az bir tuz ile şeffaflaşıncaya kadar kavrulur. Ve 3 su bardağı sıcak su eklenip suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir. (İstenirse su ekleme esnasında tavuk veya et bulyon da eklenebilir). Daha sonra tencereyi ateşten alıp tencerenin üzeri kağıt havlu ile kapatılıp demlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.