Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı 

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı  Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı  Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce su bardağı pilavlık pirinçi yıka, 20 dakika kadar tuzlu ılık suda beklet sonra suyunu süz. Ardından derin tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağ ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ koy Üstüne yarım çay bardağı arpa şehriyeyi ekle hafif kahve rengi alana dek kavur. Sonra suyu süzülmüş pirinçleri koy 3-4 dakika kadar kavur en son olarak 2 su bardağı kadar sıcak su, tuz ekle karıştır Tencerenin kapağını kapat kaynamaya bırak sonra kısık ateş üzerinde suyunu çekene dek pişir, piştikten sonra ocaktan al Tencerenin kapağını aç Kapak ve tencere arasına kağıt havlu ser kapağı kapat 15 dakika kadar demlenmeye bırak, pilavı 1-2 kere karıştır sıcak olarak servis et. Afiyet olsun.