Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Ya da et suyu ya da tavuk suyu(size kalmış)
• Tuz

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci bol suda yıkadıktan sonra bir kaba alarak beyaz bir görünüme sahip olması için 20 dk kadar ılık ve tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra tekrar yıkıyoruz. Tenceremizi ısıtıyoruz tereyağımızı ve zeytinyağımızı ilave ederek biraz kızdırıyoruz. Arpa şehriyeyi ekliyor ve pembeleşene kadar karıştırıyoruz. Ardından pirinci ekliyoruz ve hemen tuz ekliyoruz böylece pirincimiz kırılmıyor. Ardından sıcak suyumuzu ekliyoruz ve yüksek ateşte pirinçler göz göze olana dek pişiriyoruz. Daha sonra ocağı kapatıp kapağı açıyoruz ve havlu kağıt peçete koyarak demlenmeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra karıştırıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun. İYİ GÜNLER :)