Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Yasemin Atalar 228.887 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 4 su bardağı sıcak su (800 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pirinçleri ıslatmak için;

• Ilık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Arpa şehriyeli pirinç pilavı için öncelikle pirinci derin bir kap içerisine alalım. Tuzu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar ılık su ilave edelim. Bu şekilde 20 dakika bekletelim.
2. Sürenin sonunda pirinçleri süzgece aktaralım ve nişastasını giderene kadar suyla yıkayalım.
3. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alalım. Tereyağını eritelim.
4. Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyeleri ekleyelim. Karıştırarak kavuralım.
5. Şehriyeler kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim. Karıştırarak kavurmaya devam edelim.
6. Son olarak tuzu ilave edelim. Suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.
7. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar arpa şehriyeli pilavımızı pişmeye bırakalım.
8. Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız arpa şehriyeli pirinç pilavımız servise hazır.

Afiyet olsun.