Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yoğurt (Tercihen ev yoğurdu)
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Özellikle çocukların bayıldığı bir çorba tarifi. Tadı ve pratikliğiyle gözdeniz olacak.
2. Öncelikle yoğurt, un ve yumurtamızı pişireceğimiz tencerede çırpma teliyle karıştırıyoruz.
3. Daha sonra üzerine 3 şu bardağı şu ekleyip, şehriyelerimizi de katarak ocağa alıyoruz.
4. Sürekli karıştırmamız gerekli, yoksa topaklanır ve şehriyelerin de dibi tutar.
5. Ayrıca pişirme aşamasında asla tuz eklemiyoruz, yoksa çorbamız kesilir.
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak pişirmeye devam ediyoruzz.
7. Şehriyelerimiz piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
8. Üzerine tereyağını zeytinyağında eriterek nanelerimizi kızdıralım.
9. Bu aşamada çorbamıza tuzumuzu ve sosumuzu ekleyerek karıştıralım. Servise hazır. Afiyet olsun.