Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı soğuk su
• 3 su bardağı sıcak su (1 bardağında tavuk bulyon eritilecek)
• 1 adet tavuk bulyon
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Nane
• Tereyağı

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı arpa şehriye 3 su bardağı soğuk su ile arpa şehriye yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Geriye kalan 3 su bardağı sıcak sudan 1 bardağı alınarak tavuk bulyon eritilir.
3. Bu ve geriye kalan 2 su bardağı sıcak su arpa şehriyenin üzerine aktarılır.
4. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısı iyice çırpılır.
5. Arpa şehriyenin suyundan bu karışıma yavaş yavaş eklenir.
6. Ilıyan terbiyenin hepsi karıştırılarak arpa şehriye tenceresine dökülür kaynayana kadar karıştırılır.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınıp tuzu atılır. Kıvamı istediğiniz şekle gelince altı kapatılır ve ayrı bir kapta tereyağı ile nane yakılır.
8. Çorbamızın üzerine ilave edilir. Afiyet olsun.