Arpacık Soğanlı Saç Kavurma

Arpacık Soğanlı Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu et
• 1 su bardağı arpacık soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy kırmızı biber
• 2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Arpacık Soğanlı Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Et, küçük küp şeklinde doğranır.
2. Sacda kavrulur, suyunu salan et kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilir.
3. Kırmızı biber ve yeşil biber minik küp şeklinde doğranır.
4. Arpacık soğanları, soğuk suya koyup ayıkladım öyle daha kolay soyuldu.
5. En suyunu çektikten sonra, 1 çay bardağı su ve arpacık soğanlar eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
6. Suyunu çektikten sonra, biberler ilave edilir ve 1 çay bardağı soğuk su tekrar ilave edilir. Kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
7. Suyunu çektikten sonra, tereyağı ve baharatlar ilave edilir ve 10 dk. daha pişirilir.
8. Sıcak olarak servis yapılır.

Not: Baharatları zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğuk su, etin dağılmaması için ekleniyor.

Afiyet olsun.