Kavurma Nasıl Yapılır?

Her Sene Yaptığımız Tarif ile Dana Kavurma Yapımı
Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
494.955 Takipçi
  • 16 Kişi ve üstü Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Kavurma nasıl yapılır?, kavurma nasıl saklanır?, kışlık kavurma nasıl yapılır? gibi soruları olanlara cevap niteliğinde bir tarif hazırladım sizlere. Özellikle kurban bayramlarında çokça tüketilen kavurmaları dondurarak buz dolaplarında yada derin dondurucularda saklayabilir daha sonra istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Yanına pilav yaparak servis edebileceğiniz kavurma tarifini sizlerde denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
Kavurma nasıl yapılır?, kavurma nasıl saklanır?, kışlık kavurma nasıl yapılır? gibi soruları olanlara cevap niteliğinde bir tarif hazırladım sizlere. Özellikle kurban bayramlarında çokça tüketilen kavurmaları dondurarak buz dolaplarında yada derin dondurucularda saklayabilir daha sonra istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Yanına pilav yaparak servis edebileceğiniz kavurma tarifini sizlerde denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Kavurma Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • Kırmızı et (dana eti kullandım)
  • İç yağ
  • Tuz

Kavurma Nasıl Yapılır?

  1. Kurban eti bir gece dinlendirildikten sonra sinirleri temizlenerek kuşbaşı şeklinde doğranır.
  2. Ayrı bir kaba 1 kilo ete 250 gr iç yağı olacak şekilde iç yağı doğranır.
  3. Etler genişçe bir tencereye alınarak kapağı kapalı bir şekilde kendi suyunu çekene kadar kavrulur.
  4. Pişerken üzerinde biriken köpükler kaşık yardımı ile temizlenir.
  5. Et kavrulurken diğer yandan iç yağları ayrı bir kapta kavrulmaya başlanır.
  6. İç yağını kaynadıktan sonra üzerinde biriken kıkırdaklar kevgir yardımı ile toplanır.
  7. Etler suyunu tamamen çektikten sonra ya da çok miktarda kavurma yapıyorsanız et suyu bolca olacaktır bu durumda et piştiğinde tencerenin tabanında kalan bu koyu renkli suyu kepçe yardımı ile alın, suyu çekmesini beklerseniz etleriniz çok piştiğinden ezilecektir.
  8. Suyunu çeken etlere iç yağı eklenir.
  9. Normalde yemeğe koyduğumuzdan biraz daha fazla tuz koyarak 5 dakika kadar daha kavrulur.
  10. Ocak kapatılarak etler sıcakken ısıya dayanıklı yayvan kaplara veya tepsilere boşaltılarak soğuması beklenir (plastik kap kullanmayınız).
  11. Yağlar donduktan sonra kavurma kaplardan buzdolabı poşetlerine alınır.
  12. Bir ay içinde tüketilecekse buzdolabında, uzun sürede tüketilecekse derin dondurucuda muhafaza edilir.

Kavurma Fotoğraflı Yapılışı

Kavurma Nasıl Yapılır? 1 Kavurma Nasıl Yapılır? 2 Kavurma Nasıl Yapılır? 4
Kavurma Nasıl Yapılır? 3

Kavurma tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Kavurma yaparken ilk dikkat edilecek nokta etlerin üzerinde oluşan köpüklerin bir kaşık yardımı ile alınmasıdır.
  • Etinizin içerisine ekleyeceğiniz iç yağ etlerinizin yumuşak olmasını ve daha sonra donmasını sağlayacaktır. Bu yüzden etlerinize iç yağ eklemelisiniz. Ancak kıkırdaklarını eklememeli ve kevgir yardımı ile almalısınız.
  • Eğer etlerinizi pişirdikten sonraki 35 gün içerisinde tüketecekseniz soğuyup donduktan sonra keserek buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha sonra tüketecekseniz derin dondurucuda saklamalısınız.
  • Bu şekilde pişirdiğiniz ve sakladığınız etlerinizi daha sonra yemeklerinizin içerisine ekleyebilirsiniz. Yemeğinizin pişmesine yakın etleri içerisine ilave etmelisiniz.

Kavurma yanına ne gider?

Kavurma ile yapılan tarifler

Kavurma kaç kalori?

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon kavurma yaklaşık olarak 345 kaloriye denk gelmektedir.

 

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kavurma Nasıl Yapılır? 17.10.2013 14:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.12.2021 13:51 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (55)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Nefis Sac Kavurma (videolu) Tarifi

Nefis Sac Kavurma (videolu)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Et Kavurma (Lokum Gibi Yumuşacık) Tarifi

Et Kavurma (Lokum Gibi Yumuşacık)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Nefis Çoban Kavurma (Bomba Lezzet) Tarifi

Nefis Çoban Kavurma (Bomba Lezzet)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kekikli Tavuklu Patates Kavurma Tarifi

Kekikli Tavuklu Patates Kavurma

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Lokum Gibi Tavuklu Sac Kavurma Tarifi

Lokum Gibi Tavuklu Sac Kavurma

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Patatesli Tavuk Kavurma Tarifi

Patatesli Tavuk Kavurma

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Lokum Kıvamında Et Kavurma Tarifi

Lokum Kıvamında Et Kavurma

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Sütlü Tava Ekmeği Tarifi

Sütlü Tava Ekmeği

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Anneanne Pastası (Nostalji) Tarifi

Anneanne Pastası (Nostalji)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Biberli Köfte Tarifi

Biberli Köfte

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kavurmanın Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif Tarifi
Kavurmanın Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif

Kavurmanın Yanına Ne Yemek Yapılır? Kavurma, Kurban Bayramı geldiğinde hemen hemen her evde pişen ve…

Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme Tarifi
Laktasyon Nedir? Laktasyon Sürecinde Beslenme

Laktasyon Döneminde Ne Yemeli? Laktasyon dişilerin dünyasına has bir terimdir ve hem insanlarda hem de…

157 Yıllık Ömrün Sırrı Tek Yiyecek: Zaro Ağa Kimdir? Tarifi
157 Yıllık Ömrün Sırrı Tek Yiyecek: Zaro Ağa Kimdir?

Zaro Ağa: Dünyanın En Uzun Yaşayan İnsanı! Adını yerli ve yabancı kaynaklara “Dünyanın en uzun…

Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?
Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?

Dinlendirme Tekniği: Dry Aged (Kurutulmuş Et) Et pişirme teknikleri günden güne gelişmekte ve değişmekte. Bu…

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…

2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz mart ayında sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif Tarifi
Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif

Patates Kızartması Yanına Ne Yapılır? Patatesin sevilen hallerinden biri olan patates kızartması, pek çok yemekle…

Kırışıklık Gideren En İyi 9 Doğal Maske Tarifi
Kırışıklık Gideren En İyi 9 Doğal Maske Tarifi

Yaşlanma Belirtileri ve Kırışıklıklar İçin Maskeler Her geçen gün, bir gün daha yaşlandığınızı düşündüğünüz oluyor…

Gut Hastalığına Ne İyi Gelir? 10 Bitkisel Çözüm Tarifi
Gut Hastalığına Ne İyi Gelir? 10 Bitkisel Çözüm

Gut Hastalığı Evde Bitkisel Tedavisi Sağlıklı bir insanda, vücuttaki atık maddeler metabolik faaliyetler sonucunda ürik…

Gül Çayının 10 Harika Faydası, Nasıl Yapılır?
Gül Çayının 10 Harika Faydası, Nasıl Yapılır?

Gül Çayı: Stres, Uykusuzluk ve Ağrılara Birebir Gül çayı, pek çok kişinin aktardan aldığı bir…

Pizzanın Yanına İyi Gidecek 10 Değişik Tarif Tarifi
Pizzanın Yanına İyi Gidecek 10 Değişik Tarif

Pizzanın Yanında En İyi Ne Yenir? İtalyan mutfağından tüm dünya mutfaklarına yayılan pizza, her öğünde…

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları, Avı, Çeşitleri Tarifi
Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları, Avı, Çeşitleri

Mercan Balığı: Yumuşak Etli, Lezzetli, Besleyici! Hafif olmasıyla bilinen mercan balığı yemekleri, sofraların vazgeçilmezi haline…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her yaştan…

Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı Tarifi
Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı

Baharat Çeşitleri Kullanım Alanları, Özellikleri Baharatların yeri, neredeyse bütün mutfaklarda oldukça özeldir. Sadece baharatlar için…

Bal Limon Maskesi Nasıl Yapılır, Ne İşe Yarar?
Bal Limon Maskesi Nasıl Yapılır, Ne İşe Yarar?

Bal ve Limon Maskesi: Cildi Arındıran Çözüm! Her sabah uyandığınızda ılık bir su ve sabun…

Kusursuz Cildin Sırrı En İyi 9 Bal Maskesi Tarifi
Kusursuz Cildin Sırrı En İyi 9 Bal Maskesi

Cildi Besleyen Bal Maskesi Nasıl Yapılır? Evinizde bulunan malzemelerle zahmete ve masrafa girmeden cilt bakımı…

Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası Tarifi
Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası

Meşe Palamudu Faydaları: Gizli Doğal Reçete! Meşe palamudu faydaları ile son zamanlarda internette en çok…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Tarifler Geri
Videolar Geri