İlk olarak iç yağını uygun bir tencereye alarak eritelim. İç yağını kasaplardan isteyebilirsiniz. Kavurma için yağ dediğinizde onlar vereceklerdir :)
Yağ eriyip üzerinde kıkırdaklar oluştuğunda ocaktan alarak yağını süzün ve etleri kavurmaya geçin.
Küçük doğradığımız etleri tencereye alalım. Kapağı yarı kapalı bir şekilde orta ateşte arada karıştırarak kavurmaya başlayalım.
Etler suyunu bırakıp tekrar çekecektir. 2 kg et için ortalama 45-50 dk sürebilir bu süre.
Et suyunu çektikten sonra kontrol edelim. Yumuşacık olması gerekiyor. ( Eğer pişmemiş ise 1 su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz ama pişeceğini düşünüyorum. )
Yumuşacık pişmiş etlerimize hazırladığımız yağı ve tuzunu ilave edelim. Ve bir süre de yağ ile kavrulmasını sağlayalım. Ben 15 dakika kadar kavurdum.
Daha sonra kavurma sıcakken uygun boyutta borcama doldurarak ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kavurmamızı kalıptan çıkartarak istediğimiz boyutta dilimleyelim ve streç filme sararak dondurucuya kaldıralım.
Kavurmalarımızı 1 hafta içerisinde tüketecekseniz buzdolabının normal bölmesinde muhafaza edebilirsiniz ancak uzun sürede tüketecekseniz dondurucuya kaldırmanızı öneririm.
Dondurucu da hazırda bulundurabileceğiniz diğer tarifler;
Sade Kavurma Tarifi (2kg Et İle Lokum Gibi Kavurma) Fotoğraflı Yapılışı
Elif hanım yaptığınız herşey çok güzel ve hep birebir tarifleriniz tutuyor sizden ricam beni takip ederseniz çok sevinirim teşekkürler tüm tarifleriniz için
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Elif hanim yaglari erittikten sonra yagi suzuyoruz ya yani sadece o yagi mi kullnaiyoruz, erimeyen kismi etlerle pisirmeye devam Mi ediyoruz
İç yağlı orijinal tarif işte budur :) Ama biz yağı süzmüyoruz öyle daha lezzetli oluyor :)
ic yağ kullanmasak olur mu tereyaği ile kavursak? bi sorun olur mu acaba
İç yağ yerine kuyruk yağı olmazmı
ic yağla birlikte kavursak kikirdaklar rahatsiz edici olur mu acaba
ben tekrar tekrar su koymak zorunda kaldım, bir türlü yumuşamadı, nedendir sizce
ic yağ kullanmasak olur mu tereyaği ile kavursak? bi sorun olur mu acaba
iç yağı derken dana mı kuzu mu olmalı sizce elif hanım
Bu hazirladigimiz kavurmayi nasil degerkendiriyoruz peki? Yani biz kavurmayi sadece öyle tuketiriz.
kuşbaşı et kullanacağımız her yemeğe kavurma kullanabiliriz mesela. hızlı ve pratik oluyor
kahvaltılarda yumurtayı üstüne kırabilirsiniz, pide yaparken kullanabilirsiniz, öylesine yiyebilirsiniz, et giren yemeklere katabilirsiniz…
kayınvalidem mercimek çorbasına koyuyor, yok böyle bir lezzet. 👌🏻
hiç duymadım etli mercimek çorbası 😳
ben de hiç duymamıştım ama nefis oluyor. çok az koyuyorsunuz zaten. 😋
İç yağlı orijinal tarif işte budur :) Ama biz yağı süzmüyoruz öyle daha lezzetli oluyor :)
Elif hanim yaglari erittikten sonra yagi suzuyoruz ya yani sadece o yagi mi kullnaiyoruz, erimeyen kismi etlerle pisirmeye devam Mi ediyoruz
g466t7tttftd5fdg7ğfrþfgttdtt0ftfg5 fv9d64ď1ş13uþŕ ďfftdf6t
ic yag koymasak olurmu acaba
ablam ellerine kollarına sağlık çk güzel olmuş kavurma süpersin❤🌹💋😙👌
Ellerinize sağlık afiyet olsun çok güzel görünüyor maşallah 😍 sevgiler 💕
İç yağının üstüne etleri direk koyup pişirmeye başlayın hiç bir farkı olmuyo yağ kıkırdağını da almanız gerekmiyor eriyip gidiyo
elif ablacım ellerine👏👏👏sağlık
Teşekkürler 😊
Elif hanım yaptığınız herşey çok güzel ve hep birebir tarifleriniz tutuyor sizden ricam beni takip ederseniz çok sevinirim teşekkürler tüm tarifleriniz için
Çok güzel görünüyor .bizler kuyruk yağı ile yapiyoruz fark eder mi acaba elif hanım
iç yağı dediği odur zaten
iç yağı ile kuyruk yağı farklı birbirinden
Elif hanım fazla tuzlu olursa ne yapmamız lazım
İçine bir dilim ekmek atın ben denemiştim 👌🏻
Kavurma çok güzel olmuş ellerinize sağlık selamlar.
Çok teşekkürler, benden de size selamlar :)
ellerinize sağlık 😋
teşekkürler 😘