Artan Pilavdan Kadın Budu Köfte (Videolu Tarif)

Artan Pilavdan Kadın Budu Köfte (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı pilav veya 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Köfteleri bulamak için;

• 1 yumurta beyazı + 1 tam yumurta
• Yarım su bardağı un

Kızartmak için sıvı yağ

Artan Pilavdan Kadın Budu Köfte (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce doğranmış soğanı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. İçine kıymanın yarısını ilave edip onu da kavurun ve soğuyana kadar bekleyin.
2. Soğuyunca kalan kıyma, pilav, yumurta sarısı, maydanoz ve baharatları ekleyip bir kaç dakika iyice yoğurun.
3. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen harcı tekrar bir yoğurup büyük parçalar alıp hafif yassıltarak köfte şekli verin.
5. Tavanın dibini dolduracak kadar sıvı yağ ekleyip ısıtın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartın. Bi kaç kere çevire çevire pişirin. Köfteler büyük olduğu için içleri çiğ kalmasın. Bir köfteyi bölüp içini kontrol edin piştiyse alıp servis edebilirsiniz.

Daha fazla videolu tarif için beni youtube kanalımdan da takip edebilirsiniz kanalımın ismi Rabia’nın Tarifleri 👈