Aşçıbaşı Çorbası

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
• 1 çay bardağı domates rendesi
• Yarım çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Varsa biraz didiklenmiş tavuk (ben koymadım yoktu :)
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağda soğanı biraz kavuralım .
2. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım .
3. Sonra mercimeği ekleyip yağda biraz döndürelim.
4. Salçayı ekleyelim karıştırıp üzerine 4 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyip mercimek yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirelim .
6. Ocağa tekrar alalım içine şehriyeyi ve domates tendesini ekleyelim (varsa didiklenmiş tavuk parçasıda ekleyebilirsiniz ben olsa ekleyecektim ama yoktu :)
7. Şehriyeler yumuşayınca altını kısıp ,limon suyunu ,maydanozu ,nane, karabiber,tuz ekleyelim .
8. Koyulaşan çorbaya bir çay bardağı sıcak su daha ekleyelim bir taşım kaynatıp altını kapatalım🌸afiyet olsun 🌸.