Aşçıbaşı Çorbası (Vitamin Deposu Çok Lezzetli)

Aşçıbaşı Çorbası (Vitamin Deposu Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet tavuk baget (göğüs yada kalçada olur)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domates
• Yarım su bardağı mercimek (görseldeki 1 su bardağı fazla geldi)
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı kadar tavuk suyu
• 6-7 su bardağı su
• Yeterince tuz
• 1 ‘er çay kaşığı karabiber,pulbiber,nane,kekik,kırmızı toz biber

Aşçıbaşı Çorbası (Vitamin Deposu Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etlerimizi tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup tavuk etlerimizi pişirelim ve pişen etlerimizin suyunu süzelim soğuyunca etleri didikleyip kenara alalım suyunu çorbada kullanacağız.
2. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alalım eritelim, yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı ilave edip biraz kavuralım unu ekleyelim biraz kavuralım, salçayı ekleyelim kavuralım.
3. Mercimeği, tavuk suyunu ve 6-7 su bardağı normal su ilave ederek karıştıralım kaynamaya bırakalım, çorbamızın dibi yapışmaması için arada karıştırmayı ihmal etmeyelim.
4. Mercimekler yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte çorbamızı kaynatalım ve pişen mercimeği blendırdan geçirelim.
5. Çorbamızın içine yarım su bardağı tel şehriye, didiklenmiş tavuk etleri, kabuğu soyulup küçük doğranmış domates, tuz ve baharatları ilave ederek şehriyeler pişene kadar orta derece ateşte çorbamızı pişirelim.
6. Eğer kıvamı katı olursa biraz daha su ilave edelim. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.