Aşk Pastası

Aşk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 pk. vanilya

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk. kakaolu krem şanti
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 pk. vanilin gourmet elbette:)

Krokan için:

• 1 su bardağı merdane ile kırılmş fındık robotan geçirmedim iri olsunlar diye
• 1 su bardağı toz şeker

Karamel kalpler için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 1 paket sade krem şanti + 1 su bardağı süt
• Damla çikolata ve krokan

Aşk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.
2. Üzerine un, vanilin ve kabartma tozu elenerek eklenir tahta kaşık ile malzemeler birbirine yedirilip, elde edilen kek harcı yağlanmış unlanmış tepsiye dökülür ve 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
3. Kek fırında pişerken karamel kalpler için şeker teflon tavaya alınır karamelleştirilir üzerine su ve limon suyu ilave edilip biraz kaynatılır ve elde edilen karamel karışım vakit kaybetmeden porselen bir tabak üzerine dizilmiş kalp şeklinde kurabiye kalıplarına ince tabakalar halinde dökülür. Bende 3 adet kalp kalıp vardı çiçek kalıplara da döktüm ama çiçek karamelleri kardeşim yedi:)))
4. Kalıplara pay edilen karameller dondurucuda yarım saat dondurulur.
5. Bu esnada krokant yapımı için fındıklar hazır edilir ve şeker teflon bir tavaya alınıp karamelleştirilir.
6. Üzerine fındık katılıp, birbirine yedirildikten sonra fındıklar zaten kokmaya başlıyor ocaktan alınıp yağlı kağıt üzerine serilir, soğutulur.
7. Pasta kreması için süt içerisine şeker ve un katılıp, karıştırarak orta ateşte pişirilir.
8. Kaynamaya başlayınca kakaolu şanti eklenip, hızlıca karıştırılır ve tereyağ ile vanilin de ilave edilip bir taşım daha kaynatılır ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
9. Fırından çıkıp soğuyan kekimiz ikiye kesilip, sütle ıslatılır krema yayılıp krokant serpilir bir kat daha krema yayıp damla çikolata serpilir. Bu aşamada muz da koyabilirsiniz ama ben tercih etmedim:)
10. İkinci kek katı da üzerine kapatılıp, dolapta hazır bulunan şanti ile kaplanıp, üzeri de krokant ile süslenir ve karamel kalpler buzluktan çıkarılıp, kalıplarından ayrılır.
11. Onlarda pastanın üzerine konulup, biraz da damla çikolata serpiştirilir ve buzdolabında bir gün dinlendirilip, ertesi gün servis edilir .