Aşkın Yağmurları Pastası

Aşkın Yağmurları Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Malzemeleri;

• 6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 damla vanilya aroması
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz
• Tereyağı (kalıp tabanı için)

Pastacı Kreması için;

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yumurtanın sarısı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) paket vanilya

Süslemesi için ;

• 450 gram beyaz şeker hamuru
• 150 gram kırmızı şeker hamuru
• 100 gram siyah şeker hamuru
• **Pembe şeker hamurunu ayrıca almanıza gerek yok; kırmızı ve beyazı uygun miktarlarda karıştırarak elde edebilirsiniz

Aşkın Yağmurları Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya Yapılışı;

1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara alın.
2. Yumurta aklarına tuzu ekleyerek kar gibi olana kadar çırpın.
3. Toz şeker ve vanilya aromasını yumurta sarısına ekleyip köpük kıvamını alana kadar çırpın.
4. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek yumurta sarılarına yavaşça ekleyin
5. En son yumurta aklarını eklediğiniz karışımı, köpüklerini söndürmen eşit bir şekilde karıştırın.
6.  Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba ince bir tabaka halinde tereyağı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
8. Pişen pandispanyanızı özellikle mermer bir zemine koymayın; bir tel üzerine alıp bir saat kadar soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra eş 3 parçaya bölün.

Pastacı Kreması Yapılışı;

1. Yumurta sarıları ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
2. Sütü ısınması için ocağa alın.
3. Yumurta ve şeker karışımına un ve nişastayı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
4. Isınan süte bu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanmamasına özen gösterin.
5. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçerisine terayağını da atarak ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6.  Soğuyan kremanızı 3’e ayırdığınız pandispanyanızın aralarına sürün ve çeşitli meyvelerle tatlandırın. Ben konseptime uygun olması açısından ahududu
7. çilek ve frambuaz gibi kırmızı meyveler kullandım. Siz elinizde ne varsa damak tadınıza göre meyve kullanabilirsiniz.
8. Son olarak pastanızı çepeçevre beyaz şeker hamuruyla kapladıktan sonra; kırmızı ve beyaz şeker hamurunu karıştırarak elde ettiğiniz pembenin
9. tonlarıyla irili ufaklı kaplar yapabilir, siyah şeker hamuruyla yaptığınız sevgili ve şemsiye figürlerinin etrafını süsleyebilirsiniz.
10. ***Sevgililer günü temalı pastanızla, güzel bir gün geçirmenizi ve yılın bir günü değil tüm hayatınız boyunca sevgiyle kalmanızı dilerim. Afiyet olsun