Asla Dağılmıyor! Enfes Bulgur Köftesi

Asla Dağılmıyor! Enfes Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 er tatlı kaşığı pulbiber tuz karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 büyük domatesin rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Asla Dağılmıyor! Enfes Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun yoğurma kabına köftelik bulguru alalım. Üstüne sıcak suyu dökelim. Biraz karıştırıp kabın üstünü örtelim 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Dinlenen bulgura yumurta, sarımsak, un, salçalar ve baharatların tamamını ekleyip iyice yoğuralım. Elimizi ara ara suya bandırarak harçtan minik parçalar koparıp avuç içimizde yuvarlayalım. Un serpili tabağa köfteleri dizelim.
3. En son tüm köfteler una bulansın diye biraz sağa sola sallarsanız iyi olur :) kaynayan tuzlu suyun içine köfteleri dökelim ve haşlayalım. 7-8 dk haşlanması yeterli olur.
4. Ardından köftelerin suyunu süzelim ve sosumuzu yapalım. Sos için büyük bir tavaya sıvı yağı alın minicik doğradığınız sarımsağı ekleyip yakmadan kavurun.
5. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesin sosunu ekleyin salçayı ve tuzu ekleyin tekrar kavurun. En son köfteleri de ekleyip birkaç dk daha pişirin.
6. Sunum tabağınıza köfteyi aldıktan sonra üzerine maydanoz döküp servis edebilirsiniz 😊 afiyet olsun 😍.

Not:Ben hiç dağılma yaşamadım hepsi çok güzel haşlandı. Ölçüleri birebir uygularsanız sorun yaşayacağınızı düşünmüyorum. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da tüketebilirsiniz.