Asla Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi

Asla Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

200 ml su bardağı kullandım

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 silme çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım paket instant maya ( dilerseniz 1 paketin tamamını da kullanabilirsiniz.)
• 4 buçuk su bardağı + yarım çorba kaşığı un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Elimizi yağlamak için;

• Sıvıyağ

Asla Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için gerekli olan malzemelerden un hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştıralım.
2. Unumuzu eleyerek karışımın içine yavaş yavaş ekleyelim ve bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştıralım.
3. Hamur biraz toparlanınca elimizle yoğurmaya devam edelim.
4. Daha sonra tezgaha biraz un serpelim ve hamurumuzu toparlayalım.Dikkat edin elimize hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak.
5. Kabımızı alt kısmına biraz un serpelim ve hamurumuzu yerleştirelim. Hamurun üzerine biraz daha un serpelim ve sıkı sıkı streçleyelim.
6. Bir örtüye sarıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
7. Elimizi hafif ıslatalım ve mayalanan hamurun gazını alalım.
8. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp un serptiğimiz bir yere koyalım. Ortalama 15-16 adet beze çıkıyor.
9. Yaptığımız bezelerin üzerine bir örtü örtelim ve 10-15 dk daha mayalandıralım.
10. Tavamıza bolca sıvı yağ ekleyelim ve yüksek ateşte biraz ısıtalım ve orta ateş ayarına getirip iyice yağımızı ısıtalım. Yani pişilerimizin içinin de güzel pişmesi için orta ayar ateşinde kızartacağız.
11. İlk yaptığımız bezeden başlayarak, baş parmaklarınızla bezenin ortasından delik açarak biraz genişletiyoruz ve kenarlarını çok az bastırıyoruz. Aşırı bastırmayın ki puf puf olsun.
12. İyice ısınan yağın içine pisilerimizi alıp önlü arkalı kızartıyoruz ve kızardıktan sonra peçetenin üzerine alıp yağını alıyoruz.Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.