Asma Yaprağa Sarılmış Enginar

Asma Yaprağa Sarılmış Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet Enginar
• 8 adet asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım tutam dere otu
• 2 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 1 adet limon
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber

Asma Yaprağa Sarılmış Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar, leziz bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.
Öncelikle 1 adet soğanımız küçük küçük kıyıyoruz. Yarım su bardağı zeytin yağını tavaya alarak soğanları üzerine ilave ediyoruz. Biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra pirinçimizi ilave ediyoruz. Biraz da pirinçle pişiriyoruz. O sırada dere otumuzu kesiyoruz ve son olarak dere otumuzu, tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Kenarda duran enginarlarımızın altına bir yaprak serip üzerine enginarımızı koyuyoruz. Sonrasında harcımızı enginar kaselerimizin içine dolduruyoruz. Altına açtığımız yaprağı enginarın yüzeyine gelecek şekilde kapatıyoruz. Ardından üzerine bir yaprak daha kapatarak enginarımızı tamamen yaprağın içine saklıyoruz 😊 aynısını diğer enginarlarımıza da uyguluyoruz.

Tenceremizi alıyoruz tabanına 1adet soğanı halka halka keserek yerleştiriyoruz. Üzerine enginarlarımızı koyuyoruz. Sonra iki bardak su ve 1adet suyunu sıktığımız limonu ekliyoruz. Kaynayana kadar bekleyip kısık ateşte 45dk pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😊👍🏼