Asma Yaprağı Sarması

Asma Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet bulyon tavuk suyu
• 1 limonun suyu
• Karabiber
• Kuru nane
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Asma Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz; bir kabın içerisine domates ve soğanın kabuklarını soyup küçük doğrayıp, ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
2. Kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. İç harcı suyunu çekmesi için 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Asma yaprakları taze ise kaynamış suda 3-4 dakika kadar dinlendiriyoruz, eğer salamura asma yaprağı kullanacaksak kaynar suda 5 dakika kadar kaynatıp yumuşatıyoruz.
5. Yaprakları süzüp tatlı kaşığı yardımı ile iç harcını yaprağa katıp sarıyoruz.
6. Sardığımız yaprak sarmasını tencereye dizip üzerine gelecek kadar su ekleyip, su kaynadığı zaman sarmalar açılıp dağılmaması için sarmaların üzerine bir tabak katıp biraz bastırıyoruz.
7. Su kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
8. Pişen asma yaprağı sarması sunuma hazırdır.

Afiyet Olsun😋