Asma Yaprağı Sarması

Asma Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı

İç harcı için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet domates (birisini rendelenecek)
• 2 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Taze nane ve maydanoz
• 1 yemek kaşığı yedi türlü baharat
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası

Asma Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura sarma yapraklarını sıcak suya koyun ve biraz kaynatalım. Yıkayıp süzün.
2. Geniş bir kabın içine sarımsak soğan rendele meyin acı oluyor tadı ince bir şekilde doğrayın. Biberleri ince ince kıyın domatesi rendeleyin ardından üzerine zeytinyağı koyun.
3. Üzerine baharatlarını salçasını ve maydanozunu ve naneyi ekleyin. İyice karıştırın. Yaprakları teker teker açın ve geniş tarafına içten biraz koyun ve ince yerine doğru sarın.
4. Tüm yapraklara aynı işlemi yapın ve tencerenin dibine domates dilimleyin yapraklar kuru ve tatsız olmuyor üzerine sardığınız yaprakları koyun.
5. En son tencerenin üzerine limon dilimlemedim acısı çıkıyor ama yarım limon suyu döktüm üzerine bir tabak koyun ve kapağını kapatın.
6. Tencereye sıcak su kullanalım 1 su bardağı kadar. Sos yaptım üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı nane sevdiklerinizle yenilen her yemek çok değerlidir.
7. Afiyet olsun….