Asma Yapraklı Bulgur Pilavı

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük su bardağı pilavlık bulgur
• 10/15 adet taze asma yaprağı (filiz kısmından olursa daha iyi olur)
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Tereyağı
• Zeytinyağı
• ( domates kullanabilirsiniz )
• Bulgur da suyu 1 e 1..5 ekliyorum,kullandığınız markaya göre değişik gösterebilir

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze asma yaprağını 1/2 dk kadar sıcak su da haşlayıp süzdürdüm.
2. Rulo yapıp kaşık da rahatsız etmeyecek büyüklükte doğrayıp hazırladım.
3. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile soğan,sarımsak,salça ekleyip hafifçe soteledim.
4. Üzerine bulgur, tereyağı,karabiber, kimyon, tuz ekleyip (tereyağı eriyene kadar)bulguru kavurdum.
5. Üzerine suyunu ekleyip karıştırdım. (pişirirken tekrar karıştırma yok).
6. En son asma yaprağını serpiştirip (karıştırmadan)pişmeye bıraktım.
7. Suyunu çekip piştikten sonra dinlendirip pilavı harmanlayıp servis yaptım.