Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram aşure
• 1.5 su bardağı nohut
• 1.5 su bardağı kurufasulye
• 1 çay bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kurudut
• 1 türk kahve fincanı kuş üzümü
• 1 su bardağı fındık
• 1 tane kırmızı elma
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru incir
• 5 su bardağı şeker

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden buğdayı 4-5 kez yıkayalım kara suyu çıkana kadar sonra ıslatalım.
2. Kuru fasulye ve nohutuda ıslatalım sabah haşlayalım.
3. Akşamdan suda ıslattığımız buğdayın üzerine 3 litre sıcak su ekleyelim.
4. Sütle erittiğimiz nişastayı ekleyelim.
5. Biraz kaynadıktan sonra haşladığımız nohut ve fasulyeyi ekleyelim.
6. Bütün kuru meyveleri bi iki saat suda beklettikten sonra kuru incir ve kayısıyı küçük küçük doğrayalım elmayı da.
7. Bütün kuru meyveleri küçük bi tencereye alıp üzerine iki yemek kaşığı şeker ekleyip pişirelim.
8. Piştikten sonra aşureye ilave edelim biraz kaynadıktan sonra şekeri ilave edelim şekeri damak tadınıza göre ayarlaya bilirsiniz.
9. Biraz daha kaynatalım ve altını kapatalım.
10. Koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kaselere boşaltın ve üstü kaymaklanıp soğuduktan sonra süsleyebilirsiniz istediğiniz malzemelerle. Afiyet olsun ❤️.