Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı iç bakla
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı beyaz susam
• 1 çay bardağı antep fıstığı ezilmiş
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı nar
• 1/2 (yarım) kg süt
• Tarçın
• 500 gram şeker (şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir )
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı

1. Nohut, fasulye, buğday, iç bakla ayrı ayrı haşlanacak.
2. İnciri doğrayıp haşlayın, kayısıyı doğrayıp haşlayın. Badem biraz haşlanıp kabuklarını soyun.
3. Üzümleri ayrı ayrı kaynatın, bunları süzün.
4. Haşladığınız buğday, fasulye, nohut, baklayı bir kapta su ile kaynatın.
5. Özleşmeye başlayınca fındık, badem, fıstık, incir, kayısı, üzümleri ve susamı katın.
6. Bir taşım kaynatın, üzerine sütü ilave edin. En son şekeri kendi damaktadınıza uyacak şekilde katın, kaynatın.
7. Özleşince kapatın, 20 dk beklesin.
8. Sonra kaplara alın, üzerine cevizi robottan geçirip dökün.
9. Antep fıstığı tarçın ve hindistan cevizinden azar azar serpin. En son nar taneleri ilave edin servise hazır, afiyet olsun.