Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yarma
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 3,5 su bardağı şeker
• 100 gram çiğ badem
• 100 gram çiğ fındık
• 10 tane kuru kayısı
• 10 tane ceviz içi
• 12 tane incir
• 50 gram kuş üzümü

Buğday için

• 3 lt su

Fasulye ve nohut için

• 1 lt su

Üzerini süslemek için

• Toz tarçın
• Nar içi
• Antep fıstığı
• Susam

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir gece önceden yarma, nohut ve fasulyeyi ıslatın.
2. Daha sonra yarmanın suyunu süzüp berraklaşana kadar yıkayın.
3. Daha sonra üzerine 1,5 lt su koyup ocağa alıp kanayana kadar pişirelim.
4. Kalan 1,5 ltyi de suyu azaldıkça üzerine yavaş yavaş ekleyelim.
5. Nohut ve fasulyeyi de düdüklü de pişelim(eğer siz düdüklü kullanmak istemiyorsanız ocakta 1 saat pişirebilirsiniz).
6. Kullanacağımız kuru meyveleri de küçük bir tencerede 10 dakika kaynatılım.
7. Daha sonrasında büyük bir tencere ye pişen malzemelerimiz koyulur ve karıştırılıp suyu az ise bir miktar daha su eklenir.
8. Biraz kaynadıktan sonra şekeri ve bir çimdik tuz atılır karıştırılır.
9. Son olarak çiğ badem çiğ fındık ve ceviz atılır(rengi koyu olmaması için bunlar en son atılır).
10. Bir tık daha kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
11. Aşureniz hazır üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz😍.