Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuru fasulye
• 1 kilo kuru nohut
• 1 kilo buğday dövme
• 1 kilo kuru kaysı
• 1 kilo kuru incir
• 1 kilo cekirdeksiz kuru üzüm
• Yarım kilo fındık
• Yarım kilo badem
• Göz kararı şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı nişasta

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Önceden nohut kuru fasülye dövme ayrı ayrı haşlanır, dövmeyi haşladığınız zaman suyu dökülmez nişasta görevini görüyor ve 3 kaynattığımız malzemeyi bir arada derin bir tencerede üstünü kapatacak kadar suyla yarım saat haşlanır, ardından küçük küçük doğranmış incir ve kayısıları ilave edip ve kaynatmaya devam edilir, ara karıştırılarak ve kuru üzüm ilave edilir 10 dakika daha kaynatılır ,şeker ilave edilir ve sulandırılmış nişasta ilave edilir, bir kaç kaynama geldikten sonra badem ve fındık ilave edilir, ardından tarçında ilave edilir. Bir kaç karışım daha yapıldıktan sonra bu lezzete ben ve ablamın el lezzetimizi kattıktan sonra kaselere boşatıp komşulara dağıttık süs için tercih sizin,afiyet olsun.