Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut, fasulye ,buğday
• 1 su bardağı şeker
• 2 litre su
• 1 su bardağı kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı
• 1 avuç ceviz, fındık

Süslemek için;

• Antep fıstığı, nar, ceviz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Nohut, fasulye, buğday 1 gece önceden suya bırakılır, incir ve kayısı küçük küçük doğranır, düdüklüye nohut ve fasulye konularak 10 dakika haşlanır, daha sonra tencereye buğday konularak şişene kadar kaynatılır. Sonra üzüm, kayısı, incir, üzüm, ceviz, fındık konularak 10 dakika kaynatılır, üzerine şeker fasulye, nohut konularak 5 dakika kaynatıldıktan sonra kapatılır. Tabaklara konularak süslemesi yapılır, suyu az gelirse su konulur.