Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık içi
• 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 10 su bardağı su
• Portakal kabuğu

Üzeri için;

• Nar ve ceviz içi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden nohutu, fasulyeyi ve buğdayı ıslayalım. Daha sonra hepsini ayrı ayrı pişirelim. Bunları büyük bir tencereye dökelim. Bu arada portakal kabuğu, inciri ve kayısıyı küp küp doğrayalım. Sonra üzümü, kayısıyı ve inciri sıcak suyla iyice yıkayıp tencereye dökün. Malzemelerin tümünü karıştırıp altı kısık bir şekilde pişirin, ben 40 dk pişirdim karıştırmayı da unutmayalım. Bir de şekerini ve suyunu birden dökmeyin çünkü herkesin damak lezzeti farklıdır, kendinize göre ayarlayın. İnşallah sizde seversiniz herkese afiyet olsun.