Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kase haşlanmış nohut, kuru fasulye
• 2 kase haşlanmış dövme
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 3 kase şeker
• 1′ er kase ceviz, yer fıstığı, fındık
• Badem, kuru kayısı, çekirdeksiz üzüm, elma, nar
• 1 çay bardağı susam
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 limon kabuğu rendesi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Çerezleri ince kıyın. 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın. Haşlanmış tahılları tencereye alın. Üzerine sıcak su koyun. Çerezlerin yarısını, üzümü, elmayı , kayısıları, limon kabuğunu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Özleşince 3 kase şeker ilave edin, kaynatın. Kıvamı olunca ocaktan indirin. Altını kapatın, aşureleri kaselere alın. Üzerine fındık, fıstık, badem, ceviz, nar ile süsleyin, ikrama hazır. Afiyet olsun.