Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardagı yarma
• 1 su bardagı kuru fasulye
• 1 su bardagı nohut
• 2 su bardagı toz şeker
• 1 adet elma
• 2 adet nar
• 400 gr kuru incir
• 300 gr kuru kayısı
• 100 gr sarı üzüm
• 400 gr fındık
• 400 gr ceviz
• Bir tutam karanfil

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Nohudu ve fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz. Yarmayı bir tencerede bol suda haşlıyoruz. Bir yandanda nohut ve fasulyeyi haşlıyoruz. Yarma yeterince piştikten sonra haşlanan fasulye, nohudu ekliyoruz. 10 dakika daha kaynatıyoruz. Şekerini ilave ediyoruz, ardından kuru meyveleri elmayı karanfili de ekleyip 15 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Kaselere bölüp üzerini fındık, ceviz ve narla süslüyoruz. Afiyet olsun.