Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 su bardağı aşurelik yarma
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 2 çay bardağı kuru üzüm
• 2 çay bardağı kuru incir
• 2 çay bardağı kuru kayısı
• 1 çay bardağı fındık
• 1 su bardağı şeker(biz çok şekerli sevmediğimiz için 1 bardak koydum şekersiz sevmeyenler için ölçü 2 su bardağı )

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden yarma, nohut, fasulyeyi suya koyalım. Ertesi gün nohutu fasulyeyi yumuşayana kadar ayrı ayrı haşlayıp süzelim. Yarmayı da ayrı bir tencerede 9 su bardağı suyla haşlayalım. Yarma haşlanınca nohutu ve fasulyeyi ilave edip 6 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edelim. Daha sonra kuru üzüm kuru kayısı ve fındığı ilave edelim. Meyvelerde yumuşayana kadar karıştıralım. ( inciri ilk eklerseniz aşurenin rengini karartır. ) En son 1 su bardağı şeker ile inciri ilave edip karıştırmaya devam edelim. Aşurenin kıvamı koyulaştığı için ben 2 bardak sıcak su daha ilave ettim. Ve aşuremiz hazır oldu.