Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 4 adet çubuk tarçın

isteğe bağlı miktarda;

• susam
• fındık
• fıstık
• badem
• ceviz
• kuru kayısı
• elma
• kuru üzüm
• kuş üzümü
• dolmalık fıstık
• çörekotu
• Hindistan cevizi
• pirinç
• toz şeker

süslemek için;

• nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Fasulye, nohut ve buğday geceden ıslatılır. Ertesi gün ayrı ayrı haşlanır.
Buğday haşlanırken üzerini 5 parmak geçecek kadar su eklenip haşlanır ve haşlanan suyu dökülmeden üzerine sırayla fasulye ve nohut eklenir.
Sırayla diğer malzemeler isteğe bağlı miktarda eklenir ve 15 dk daha kısık ateşte kaynatılır.
İyice özleştikten sonra sıcakken kaselere pay edilir ve sıcak yada ılık servis edilir. Afiyet olsun.
NOT:isteğe bağlı malzemelerin miktarını sizin keyfinize bıraktım ki zira herkesin içindeki malzemeleri tercih etme oranı farklı, buna şeker de dahil. Umarım kendi damak tadınıza göre hazırladığınız aşure tarifimizi beğenirsiniz.