Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase aşurelik buğday
• 1/3 kase kuru fasulye
• 1/2 (yarım) kase nohut
• Damak zevkine göre şeker
• Diğer malzemeler isteğe bağlı neyi çok yakıştırıyorsanız koyabilirsiniz
• Biraz ceviz
• Biraz badem
• Biraz fındık
• Kayısı
• Kuru üzüm
• Üstüne nar ve tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Buğday, kuru fasulye ve nohutu akşamdan düdüklü tencerede ıslıyoruz.
Ertesi sabahı üstüne biraz daha su ekleyip yarım saat pişiriyoruz. Pişirdikten sonra şekeri ilave edip kaynatıyoruz. Kaynarken üzümü, kayısıyı ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Diğer malzemeleri ister servis yaparken koyabilirsiniz. İsterseniz de içine koyup karıştırabilirsiniz.
Aşure günümüz mübarek olsun herkese şimdiden afiyet olsun.