Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg (4 ,5 su bardağı) aşurelik buğday
• 27 su bardağı su
• 7 su bardağı şeker
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 su bardağı kabuğu soyulmuş badem
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı kaju fıstık
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 adet nar
• Tabi ki bunlar isteğe bağlı ben kuru kayısı da koyacaktım ama malzemelerimi son anda aldığım için bulamadım birde bu ölçüler size çok fazla gelebilir ben komşularıma da dağıttığım için bu kadar çok yaptım siz bu ölçüleri yarıya bölerek yapabilirsiniz.

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı: buğdayı nohut ve fasulyeyi geceden ıslatın yapacağınız zaman süzün buğdayı verdiğim su ölçüsüyle pişirin nohut ve fasulyeyi de buğdaydan ayrı pişirin. Pişen buğdayın içine sırasıyla nar hariç bütün malzemeleri ekleyin bi 15 dk daha kaynatın servis yapacağınız zaman narları eklersiniz. Nar rengini koyulaştırabilir.
Not 1: İnciri eklemeden önce aşurenizin rengini karartmaması için küçük bir tencerede iki taşımlık kaynatın süzün ve aşurenize ekleyin.
Not 2: Bu malzemeler benim tercihim olduğu için ben bunları ekledim siz daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.